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2009年2月

2009年2月28日 (土)

文系・理系

寒い日が続いてますねぇ~wobbly

二月も終わるのに、暖かくなってこないangry

そろそろ暖かくなってくれないと、凍えて死んでしまいそうなわたしですsadsadsad

それでは………


【私的見解報告書】

その十七)

文系の人dog・理系の人catそれぞれの考え方flair

私が現在携わっている“飲食業界”には、驚くほど理系の人間が少ないようです。

(まぁ~、飲食に限らず“サービス業界”全体にいえることなのかもしれませんが…)


特に、社員として働いてる人間で、理系の人間が少ないdown


私は、その少ない“理系の人間”なんですscissors

別に学校じゃないから関係ないっぽいんですが…


根本的な考え方が、文系・理系では異なるようです。

フォーマットとオペレーション”を“理解して実行する”事は、
どちらの人間にもできるようです。


しかし、

フォーマットとオペレーション”を“改善する時”に違いが出てくるようです。

文系の人間は…

今在る物の中で”改善をしていく傾向のようです。

※この方法だと、原案と新案はある程度つながりが残り、新案移行後がとてもスムーズになる。
 その一方で、現状打破の威力はあまり高くない。

理系の人間は…

全く違う畑から物を持ってきて”改善をしていく傾向のようです。

※この方法だと、原案と新案は完全に別物になり、新案移行後一旦完全リセットになる為、少し戸惑いが生じます。
 しかし、現状打破の威力は抜群です。

文系・理系どちらが上とかは無いと思いますが、この業界に不足しているのは、明らかに“理系の人間”のようです。

だから、私は貴重な人材………………でもないですねmobaq


2009年2月27日 (金)

花は無くとも…

初雪で浮かれポンチupupupnoteな本日ですhappy01

まぁ~積もらずに雨に変わった為、テンションダウンdowndowndownですが………sad

それでは本日もenterenterenter

【私的見解報告書】

その十六)

shineよりお酒っbarsign03

桜もだいぶつぼみが緩んできた感じがする今日この頃shine


しかし、花見にはまだまだはやいっsweat02


でも………


酒飲みには、花よりお酒っsign03


って事で………

3月の2(月)・3(火)・4(水)・5(木)


日本酒“半額・はんがく・ハンガク”祭りをいたしますscissors

ラインナップは………


  八海山
 
     久保田
 
        〆張鶴

           黒龍             その他数銘柄

この機会に、日本の酒に触れてみてはいかがですか???

沢山のお客様に日本酒の良さを解ってもらえる、絶好のチャンスだと

私自身、気合入っておりますpunch
              

皆様お誘い合わせのうえ、ふるってご来店くださいまし m(_ _)m


お席に限りがございますので、前もってのご予約をしていただければ幸いです。

商品は充分に在庫確保いたしますが、万が一売切れの際はご了承下さい。


本日も、何の見解もせずに、申し訳ございません m(_ _)m

2009年2月26日 (木)

今更ですが………

もうすぐ三月ですねぇ~happy01

別れの季節がやってきますsad

まぁ~、私の周りでは無さそうですが………happy01

それでは本日もenterenterenter


【私的見解報告書】

その十五)

今更despairながら、私の自己紹介をkissmark

このブログを書いておりますのは、私一人でございますscissors

当店のフロアーマネージャー的な立場にいます。

(まぁ、私以外に社員が社長しか居ないので…)


私は、元々美容師でしたか、二年半程前に転職しましたmobaq


飲食業界に入ってまだまだ日が浅いので、日々勉強です。punch


現在、一児の父親でもあります。happy01


学生時代は、理系の人間だったため、物事の見方が基本理屈っぽいですwobbly


美容業界もそうでしたが、飲食業界も、文系の人が多いきがします。

どっちの業界でも、異端児なんすよねぇ~wobblyわたしは………sad


日本酒も焼酎も、今の店に入ってからおぼえましたscissors


だから、まだまだですなぁ~wobbly

社長もやはり文系の人なんで、しばしば私は衝突しますbomb


しかし、

会社のトップと近い距離でいられるのは、とても恵まれた環境だと思っていますhappy01

そんな私(どんなだっsign02)が、このブログを書いておりますbomb

皆様、なまあったかい目で見守ってくだされば、光栄です。 m(_ _)m

本日は、まったく何も見解を報告せず、申し訳ございません m(_ _)m

2009年2月25日 (水)

近日発売!!!

なんだか最近ちょっとあったかい気がしますhappy01

私は、通勤はバイクなんですが、肌を刺す様な寒さが和らいでるきがしますhappy01

そんなこんなで……………

【私的見解報告書】

その十四)

久々happy01の焼酎新商品new


このところ、日本酒は色々新商品が入ってきてましたが、

焼酎はぜんぜん無かったdespair


まぁ、焼酎ユーザーが減ってしまっているのも事実なんですが…sad

しかし、期待shineの新星newが現れましたsign03sign03sign03


紫の赤兎馬sign03sign03sign03


私的に、かなりきたいしております。


赤兎馬………


・濱田酒造株式会社(鹿児島)

・赤兎馬会と呼ばれる団体に所属している酒屋(約30店ほど)限定の取り扱い品です。

・“黄金千貫”を原料とする芋焼酎です。

・名前の由来は、最近何かと話題の“三国志”に出てくる馬の名前からです。

・この赤兎馬という馬は、“一日で千里を走る”といわれるほどの名馬です。


紫の赤兎馬sign03sign03sign03


これは…

赤兎馬黄金千貫でなく、

ムラサキマサリで造られた芋焼酎です。

ムラサキマサリ………

・宮崎県都城市にある、九州沖縄農業研究センターで開発された。

・焼酎の原料の紫芋の中で、最も優秀とされ尚且つ、最も有名な品種。

・この芋で造った焼酎は、お湯割りに向かない。


今まで、ムラサキマサリといえば“赤霧島”でしたが、

個人的には、これを超えるムラサキマサリの焼酎がやっと出てきたという感じですpunch

入荷予定は三月中旬を予定しております。

今しばらくお待ち下さい m(_ _)m

2009年2月24日 (火)

接客業者として………

私は花粉症がおさまりました。happy01

原因花粉は何なのかはいまだ不明です。wobbly

頭がだいぶスッキリしてきましたscissors

それではenterenterenter

【私的見解報告書】

その壱参)

私のポリシーcat

私は仕事において、貫いてる事があります。


それは………

自己否定sign03

これは、現状の自分を否定して、その他のあらゆる可能性に対して、順応するためですpunch

自己否定


これが出来ないと、現状打破ができず、先に進めないとおもっとります。

日々勉強sign03

現状の自分を否定し続けることで、他を受け入れるsign03

私はまだまだ進化しますupupup

まだまだ知らない事は、山積みですからsign03sign03sign03

2009年2月23日 (月)

息抜きがひつようですなぁ~

どうやら、花粉症の峠を無事乗り切った感じですhappy01

自分が、どの花粉に対してアレルギーが有るのかは解りませんが………wobbly

そんな訳で、ちょっと元気に成りだした私ですupupup

それでは………

【私的見解報告書】

その拾二)

趣味shineは、持つべきsign03


働いていると、自宅on職場の往復のみdown

そんな感じになりがちwobbly

いかんですねぇ~mobaqmobaqmobaq

外え出るsoon

これすごく大事sign03sign03sign03

そうしないと、感覚が麻痺していきます。wobblydespairsad

趣味が有れば、共通の趣味の友達が出来ますhappy01

いろんな世代の人と話せるし、いろんな業界の人と話せます。catdogcat

これが大事っsign03sign03sign03

直接自分の仕事に関係ない様に見える事も、“どっかでつながる”なんてのが、有ったりしますhappy01
(つながらない事も多いですが………)

flair息抜きして“自分自身のリフレッシュ”しながら、情報収集により“自分自身の幅を広げられるflair


趣味って、すてぇぇぇきですなぁぁぁ~happy01

私自身、くだらない趣味がいくつかありますhappy01

どれも、たいした趣味ではないのですが………wobbly


それでも、私にとっては大切な物なんですねぇ~happy01

趣味って、ほんとに大事だと思いますsign03sign03sign03


2009年2月22日 (日)

新発売!!!

花粉による汚染で、もぉぉぉぉぉannoyってなってますsad

思考回路が、だいぶまいってきてる今日この頃downdowndown

それでもいきますenterenterenter


【私的見解報告書】

その十一)

これはshine売れるのかなsign02


本日、酒屋から新商品newが届きましたscissors


お酒じゃぬぁぁぁいbombbombbomb

在庫数は………

ぬぁぁぁんと………shineoneshine


早い者勝ちっsign03


実際営業中は、私もこの前掛けしてます。

なかなかカッコイイですよhappy01

ただ………

洗濯時は注意が………

激しく色落ちしますから、色移りしても大丈夫な物と洗って下さい m(_ _)m

気になるお値段は………


twofivezerozerosign03

実際、微妙な値段ですなsweat01sweat01sweat01

しかし………

これって………

買ってくれるお客さん居るのかな???

欲しいお客さん居るのかな???


値段よりも、そちらの方が微妙だったりmobaqmobaqmobaq


ちなみに………

他の蔵の前掛けも入荷可能ですのでhappy01happy01happy01(たぶん…despair


気になる方は、ご来店の際に店内にいる“小柄でメガネの男”を捕まえて、問い詰めてください m(_ _)m


以上sign03本日は、何の見解報告も無い【私的見解報告書】でした。notenotenote

2009年2月21日 (土)

タイミングさえあえば…

本日も花粉との死闘です。

つっつらいsad

それでは、いきやすenterenterenterupupup

【私的見解報告書】

その拾)

お客様との会話kissmarkをもっとしないとねwobbly

当店は、個人店のちっちゃな居酒屋ですsweat02

こういうお店は、スタッフとお客様の距離が割と近いhappy01

多分お客様も、その方がきやすいflair


ならば…

私自身が、率先してお客様と会話をせねばならんとです。punchpunchpunch

それによって、お客様とお店の距離が縮むはずだから…


しかし…

ホールスタッフが少ないので、なかなかうまくいかんとですsad
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
言い訳っぽくてスイマセン m(_ _)m


タイミングさえ合えば…

私は虎視眈々とお客様と会話するタイミングを狙っていますpunch


まだまだ、日々経験をつんで、学ばなければならん事が山積みですwobbly


日々奮闘中の私は、

小柄でメガネの男性ですsweat01

ほぼ毎日、お店のホールに居ますので、機会があれば覗きに来て下さい m(_ _)m

2009年2月20日 (金)

本日も宣伝を…

花粉にやられて、鼻を取ってしまいたい今日この頃wobbly

本日もまいりますenterenterenter

【私的見解報告書】

その九)

マイブームheart02的な芋焼酎sign03

flair白天宝山flair

西酒造株式会社(鹿児島)

使用芋:黄金千貫
麹:白麹
アルコール度数:25%


旨いですよっhappy01こいつはロックが良いですheart04

以前のブログで、“白麹はお湯割りが良い”とは言いましたが…


あくまで、あれは基本ですので…mobaq

例外も沢山ありまして…mobaq

そんな、例外の一つですhappy01


ただ………

芋焼酎を飲みなれてない方には、あまりオススメしませんsweat01

そんな方には、“富乃宝山のロック”の方がおすすめですhappy01

やはり、白麹の芋焼酎はロックにすると、“芋の風味”が強く出ますので………


白天宝山ロック”なら

芋焼酎らしい、旨さがご堪能いただけると思いますよhappy01


ご興味おありならば、一度ご来店下さい m(_ _)m

そして、ホールに居る“小柄でメガネ”を捕まえて聞いてください m(_ _)m


flair白天宝山・富乃宝山flair ともに

 flair650円/100mlflair にて

いつでも販売中sign03ですbomb


2009年2月19日 (木)

たまにはお店の宣伝を

こんちにはhappy01

昨晩飲み過ぎて、“あの人”の様になってます…wobbly

それでは、本日もっpunch

【私的見解報告書】

その八)

当店の一押し芋焼酎happy01(私的に)


flair八幡 かめしこみflair

高良酒造有限会社(鹿児島)

アルコール度数:25%
麹:米麹

この芋焼酎は、お湯割りが抜群shineに旨いhappy01


当店の40種ほどの焼酎の中で、お湯割りならイチバン旨いhappy01happy01happy01


古き良き芋焼酎”的な、なんとも懐かしい感じです。
(まぁ私自身、そんなに昔の事は体験してませんが…wobbly


芋焼酎独特の“芋の臭み”と“辛さ”のバランスがとてもいいです。

ただし………
お湯割りにして始めて、絶妙なバランスが取れるsign03と、私は思います。

なかなか仕入れるのが難しいので、メニュー掲載はしておりませんが、
ほとんどいつでもございます。


ご来店の際は、ぜひ試していただきたい逸品ですsign03


お気軽に、スタッフにお声お掛け下さい m(_ _)m

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